Zupka cebulowa z grzankami

Przepis niestety nie mój, ale podobno tradycyjny, francuski lub włoski, kto tam woli :-) . Ponieważ w obu tych krajach zupka cebulowa zagościła na stołach postanowiłem ją przyrządzić również ja. 






Do przygotowania zupki potrzebujemy

• 500 g obranej cebuli
• 1 litr bulionu wołowego
• 50 g masła
• 4 łyżki oliwy
• łyżeczka cukru
• 20 g mąki
• sól, pieprz
• ser cheddar
• bagietka

Przygotowanie: 

Obraną cebulę pokroić, następnie rozpuścić olej i masło na patelni i wrzucić cebulkę i dusić na wolnym ogniu zwracając uwagę na to aby nie zeszkliła się i nie przypiekła. po ok 10 minutach wsypać  łyżeczkę cukru pomieszać całość i gotować jeszcze ok. 10 min. Po tym czasie wsypać 20 g przesianej mąki i jeszcze chwilkę gotować. 
Następnie przełożyć wszystko do gorącego bulionu wołowego i gotować całość około 30 minut. Bagietkę pociąć na grzanki. Ja posmarowałem je masłem i czosnkiem a następnie do piekarnika aby się podpiekły. Kiedy zupa skończy się gotować wlać porcję do miski i ułożyć na wierzchu nasze grzanki. Całość posypać serem żółtym i do piekarnika na moment aby ser roztopił się po powierzchni. Spożywać gorące. Smacznego !!!