piątek, 13 lipca 2012

Piu' bella cosa non c'e'



Nie ma nic lepszego o poranku. Po prostu nie ma. No może z drobnymi wyjątkami....


czwartek, 12 lipca 2012

Weekendowo. Pizza i focaccia....

Weekendowa ochota na pizzę musi zostać niekiedy urealniona. Stąd przygotowując ciasto w weekend zbytnio nie martwiłem się o jego ilość bo w końcu trzeba się najeść. Ciasta wyszło o wiele za dużo jak na dwie pizze więc zostało wykorzystane na przygotowanie focacci.  Focaccia jest to typowe ciasto pod pizzę jednak jest to o tyle ciekawe, że każdy region Włoch ma własną focaccię przygotowaną na swój sposób (jak wiele innych potraw typowo włoskich) ale podobno najlepsza jest w Modenie i Pizie.

Ciasto tradycyjnie powstało z ok 0,4 litra wody i z ok. 700-800g mąki + sól, oliwa, cukier, drożdże.
W przypadku focacci ciasta jest więcej i sympatycznie rośnie w piekarniku. Focaccię   polać oliwą przed włożeniem do piekarnika,  można poupychać również oliwki.


Kebab bez granic ! :) czyli dobry przepis na kebab


Jak tytuł mówi potrawa o nazwie kebab przekroczyła już granice wielu państw. Również ja postanowiłem wykonać swoją wersję z dostępnych akurat w danej chwili produktów, a że najgorzej nie wyszła to dzielę się recepturą. Gwarantuję, że nikt się nie pochoruje :).