niedziela, 7 kwietnia 2013

Pożywny gulasz wołowy od Beefmastera


Niedawno zakupiłem paczkę mięsa gulaszowego Beefmaster. W zasadzie dałem się skusić kampanii reklamowej ale nie żałuję ponieważ mięso jest naprawdę dobre. Dzisiaj publikuję przepis na gulasz wołowy. Znakomita i zdrowa pozycja dla potrzebujących energii do ćwiczeń na siłowni - wiem sam sprawdziłem więc tutaj ściemy nie będzie :) .

Składniki:
  • 500 g mięsa gulaszowego Beefmaster
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Oliwa
  • Mąka
  • Woda lub wcześniej przygotowany bulion wołowy  ( do przygotowania bulionu polecam wołową porcję rosołową beefmaster. Jeśli myślicie o kostce rosołowej naszpikowanej różnymi niespodziankami to lepiej dolejcie zwykłej wody)
  • 2-3 listki laurowe
  • Kilka ziaren ziela angielskiego
  • Papryka słodka lub ostra 
  • Peperoncino lub chilli  ( jeśli macie ostrą paprykę to nie trzeba już tego dodawać)
  • Ziemniak
  • Marchewka inne warzywa - najlepiej świeże a jeśli mamy zimę to  wrzucić jakąś mieszankę warzywną.
  • Fasola ugotowana oddzielnie - 24 godziny przed przygotowaniem musi być namoczona w wodzie
  • Sól, pieprz, tymianek, kolendra.
  • Koncentrat pomidorowy - najlepiej passata

Pizza z prosciutto i rucolą

Dzisiaj pizza z prosciutto i rukolą zagościła na stole. W lidlu możecie zakupić świetne włoskie prosciutto crudo pakowane w kawałkach po ok 1 kg - coś około 5 - 6 zł za 100g. Rzeczywiście jedno z najlepszych smakowo jakie jadłem  Polsce. Rukolę osobiście lubię średnio, pasuje mi jedynie na pizzy w połączeniu właśnie z dojrzewającą szynką. Rukola to bogate źródło witaminy C.

Nie publikuję pełnego przepisu na pizzę ponieważ nie ma sensu powielać tego co w poprzednich przepisach, różniących się jedynie dodatkami na wierzchu. Prosciutto ciężko jest kroić na cieniutkie plasterki, nawet domowa krajalnica nie za bardzo daje radę. Ale mnie to akurat różnicy nie robi bo kroję grubsze i basta! :)