wtorek, 1 listopada 2011

Polędwiczki wieprzowe a modo mio

Witam wszystkich po krótkiej przerwie. Dzisiaj serwuję polędwiczki wieprzowe z marynata z ziół i czosnku i  z sałatą z sosem vinegret.

Do przygotowania dla 2 osób potrzebujemy

  • 40 dg polędwicy wieprzowej
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • szczypta kminku
  • szczypta rozmarynu
  • ząbek czosnku 
  • łyżka musztardy
  • oliwa z oliwek
  • ocet - zwykly lub jabłkowy lub też winny
  • sałata lodowa
  • pomidor
  • cebula
Marynata do mięsa,
Robimy gęstą marynatę z oliwy z oliwek, ziół prowansalskich, kminku, rozmarynu, ząbka czosnku pokrojonego w kosteczkę. Dodajemy pieprz i sól.Mięso tniemy na średnie kawałki i nacieramy marynatą.
Pozostawiamy na 2 godziny lub jeśli ktoś może do następnego dnia.