czwartek, 22 marca 2012

Zupka cebulowa z grzankami

Przepis niestety nie mój, ale podobno tradycyjny, francuski lub włoski, kto tam woli :-) . Ponieważ w obu tych krajach zupka cebulowa zagościła na stołach postanowiłem ją przyrządzić również ja. 






Do przygotowania zupki potrzebujemy
  • 500 g obranej cebuli
  • 1 litr bulionu wołowego
  • 50 g masła
  • 4 łyżki oliwy
  • łyżeczka cukru
  • 20 g mąki
  • sól, pieprz
  • ser cheddar
  • bagietka
Przygotowanie: 

Obraną cebulę pokroić, następnie rozpuścić olej i masło na patelni i wrzucić cebulkę i dusić na wolnym ogniu zwracając uwagę na to aby nie zeszkliła się i nie przypiekła. po ok 10 minutach wsypać  łyżeczkę cukru pomieszać całość i gotować jeszcze ok. 10 min. Po tym czasie wsypać 20 g przesianej mąki i jeszcze chwilkę gotować.