Bruschetta

Bruschetta to świetna przystawka kuchni śródziemnomorskiej. Idealna na piknik a nawet do podejmowania gości i jako przekąska w czasie upału.

Składniki

• 1 pomidor
• Cebula
• Ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek
• Chleb
• Bazylia
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz
• -ja dodałem jeszcze kawałek ogórka 

Cebulkę kroimy w kostkę, tak samo robimy z pomidorem i ogórkiem. Siekamy odrobinę bazylii i natki pietruszki i wszystko to wsypujemy do miski i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem a potem wlewamy odrobinę oliwy. Całość mieszamy i mamy już nadzienie naszej bruschetty.

Na mały talerz wlewamy trochę oliwy a następnie moczymy z obu stron kromki chleba lub bagietki. Smarujemy je rozgniecionym czosnkiem i wkładamy do piekarnika aby grzanki się zarumieniły.

 

Po wyjęciu z piekarnika grzanki układamy na talerzu a następnie nakładamy nadzienie.
Można również naszą bruschettę wzbogacić posypując ją żółtym serem.

Buon appetito !