Lekkie dwie pizze na letni czas

Upał, temperatura przekraczająca 30 stopni. Kto miałby w takich warunkach ochotę na pizzę ? Pewnie nikt, ale co powiecie na pizze na cieniutkim cieście, z małą ilością dodatków i nie zapychającą a w dodatku łatwą do przygotowania w domu ? Zapewniam, że to co innego.

Na pierwszy rzut idzie margherita czyli pizza z sosem pomidorowym, serem mozzarella i świeżą bazylią a pokusa akurat na margheritę dodatkowa, ponieważ już wyrosły własne zioła.
Druga zaś to pizza z większą ilością dodatków czyli cebulka, salami, pieczarki. Zatem zaczynamy.
Ciasto - przepis weźmiecie z poprzednich postów za to dokładniej opiszę sos  :). Przedtem jednak składniki do obu pizz:
Margherita:  mozzarella w kulce, sos i bazylia.
Pizza salame: mozzarella w kulce oraz odrobinę mozzarelli w wiórkach, sos, salami, pieczarki, cebulka czerwona dla dodania świeżości i intensywności smaku.
.Prawda, że bez przeciążeń ? :)



Składniki na sos do pizzy:

• dobre pomidory w puszce
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• świeże liście bazylii
• świeże listki oregano (jeśli ktoś nie ma mogą być suszone z torebeczki, jednakże aromat w momencie przesmażania sosu z dodatkiem świeżych ziół pięknie wypełnia cały dom )
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Wszystkie składniki dodać i zblendować uzyskując sos. Teraz przelać wszystko na patelnię, dodać łyżkę,lub dwie oliwy z oliwek i na wolnym ogniu zredukować sos. Spróbować i w razie potrzeby jeszcze doprawić.
Sos gotowy.

Ciasto wałkujemy dość cienko i układamy na formę. Nakładamy sos i resztę opisanych składników. Pieczemy standardowo ok. 12-15 min. (zależy od piekarnika) ustawiając temperaturę na maxa  :)

 Bez nero d'avola ani rusz :)