Tortilla

 

Tortilla danie, które może być przygotowane na wiele sposobów, ja osobiście lubię jeden z nich, do którego dodałem odrobinę własnej inwencji i postanowiłem się nim z wami podzielić przepisem.  




Składniki:

• Mięso mielone - 200, 300 g.
• 1 Papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 6 szt. pieczarek (może być bez pieczarek ale ja lubię)
• 1 duża cebula
• 1-2 pomidory
• koncentrat pomidorowy
• 1 puszka kukurydzy
• kapusta pekińska
• słodki sos chilli np. wifon
• przyprawa do dań kuchni meksykańskiej
• bazylia
• oregano
• sól
• pieprz
• Olej lub oliwa z oliwek

• Placki na tortillę - robione, lub kupowane tzw. Wraps

Papryki, cebulę, pieczarki, trochę kukurydzy i pomidora pokroić razem i wrzucić na patelnię, oraz przyprawić solą i pieprzem.

Następnie położyć na patelnię posiekane mięso mielone (można posiekać także jak się podpiecze)
przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawami i smażymy sobie razem z warzywami do czasu aż mięso będzie gotowe.
Następnie wlewamy odrobinę sosu chilli i koncentratu pomidorowego i mieszamy wszystko na patelni do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Placki rozgrzewamy na patelni bez tłuszczu. Zdejmujemy kiedy są już nagrzane.
Następnie kładziemy kapustę pekińską , parę pasków surowej papryki, odrobinkę cebuli i kukurydzy z puszki i oczywiście nasz przygotowany farsz.
Całość możemy zwinąć w tortillę i podać na talerzu.